Cuáles son los alimentos más nutritivos

Ya sea porque estamos a dieta, porque queremos darle lo mejor a nuestros hijos o porque queremos comer más sanamente, “¿Cuáles son los alimentos más nutritivos?” es una pregunta que nos hacemos frecuentemente.

Pues bien, la revista National Geographic publicó una nota sobre alimentación. Se trata de una tabla con los valores nutrientes de los principales alimentos, clasificados en un índice de 1 a 100 donde 1 sería el de menor valor y 100 el de mayor. Las cifras fueron proporcionadas por el Griffin Prevention Research Center de la Universidad de Yale y el Overall Nutrional Quality Index.

Estados Unidos y México somos los países 1 y 2 en índices de obesidad respectivamente, lo que significa que el uso de una tabla así puede ayudar a evitar en nosotros y en nuestros hijos, enfermedades como diabetes, algunos tipos de cáncer e incluso la misma obesidad.

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